كيكه الشوكولاه

المكوّنات

لتحضير الكيك:
دقيق 150 غرام
سكر 200 غرام
كاكاو 5 ملاعق ونصف
بيكاربونات الصوديوم ملعقة صغيرة ونصف
بيض 1
ملح نصف ملعقة صغيرة
لبن سائل 125 مل
ليمون نصف قطعة
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة
ماء ساخن 125 مل

لتحضير صلصة الشوكولاتة:
ماء ساخن 3 ملاعق كبيرة
سكر 100 غرام
كاكاو محلّى 4 ملاعق كبيرة
ملح رشّة
فانيليا نصف ملعقة كبيرة
زبدة 15 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
2- في وعاء، إمزجي الدقيق والسكر والكاكاو وبيكاربونات الصوديوم.
3- في وعاء آخر، إمزجي البيض والملح واللبن وعصير الليمون وزيت الزيتون والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا.
4- أضيفي الماء الساخن إلى الوعاء الثاني وحرّكي المكوّنات حتّى يصبح المزيج متجانساً.
5- أسكبي مزيج الوعاء الثاني فوق الوعاء الأوّل مع التحريك ثمّ اسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة مسبقاً بالزيت.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة.
7- لتحضير صلصة الشوكولاتة: سخّني الماء في مقلاة وذوّبي السكر فيه.
8- أضيفي الكاكاو والملح والفانيليا وحرّكي المزيج إلى أن يصبح متجانساً.
9- إرفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبدة إليها.
10- إسكبي الصلصة الساخنة فوق الكيك وقدّميها فوراً.